今月の郷土料理は、群馬県です。メニューはおきりこみ、下仁田ねぎコロッケ、こんにゃくの味噌田楽、りんごでした。「今日は郷土料理です。」と入居者様に伝えると、「昔なつかしく感じる。郷土と言われたら。」と言われる方、おっきりこみを食べられ、「このうどん美味しい。具がたくさん入ってるわ。」「栄養満点や￥。」という声もきけました。野菜たっぷりの干しうどんに大喜びされてました。下仁田ねぎコロッケは、ねぎの風味が効いてて美味しかったです。こんにゃくの味噌味は、「こんにゃくに味がしっかりついていて美味しい。」の声も聞けました。来月の郷土料理も楽しみですね。コロナウイルスの影響もあり、外出できない利用者様、入居者様が楽しむ時間と考えれば、食事の時間です。行事食、郷土料理、誕生日食などを目にして食べ、食事の大切さ、楽しみを考えさせられます。
