今月の郷土料理は、石川県でした。黒豆ご飯、鶏肉の治部に、おからのなます和え、めった汁、キウイでした。黒まめご飯は、黒豆をいれて炊き、ほっこりと炊き上がった仕上がりで、食べると、黒豆の素朴な味がご飯にしみ、とっても美味しいです。めった汁は、さつま芋、大根、ニンジンといって根菜類を使った具たくさんの豚汁です。あったかい味噌汁は、体があったまりますね。おからのなます和えは、大根、人参のなますがおからが入ることによって、柔らかくなり、美味しかったです。全国、色々な郷土料理があります。毎月の郷土料理が楽しみの一つですね。
