今月は、栃木県の郷土料理★宇都宮餃子、イモフライ、干ぴょう汁、オレンジでした。宇都宮餃子は、具材に肉を入れず、野菜のみで作り、酢とラー油で頂きました。入居者様、利用者者様は、ポン酢で食べて頂きました。イモフライは、B級グルメの一つで、揚げたじゃが芋にソースをかけ頂きますが、これも絶品です。栃木といえば、干ぴょう。日本の生産量の9割をしめ、全国第1位の産地です。干し干ぴょうを卵とじ味噌汁にしました。味がしみ込み、とっても美味しいです。「餃子が久しぶりに食べ、とっても美味しかった。」という声が聞け、大喜びされる方がおられました。来月の郷土料理も楽しみですね。
