検食メニューは、ポークケチャップ、ひじきサラダ、ブイヨンスープ、キウイでした。おやつはヨーグルト(ソフールLT)でした。豚こま肉をケチャップ、ウスターソース、醤油などで絡め炒めたものです。味にコクがあって、これも白ご飯にあい、ご飯が進みます。食べやすい味です。ひじきサラダも栄養価が高く、食べた時の食感がいいですね。おやつは、口の中でとろけるような滑らかさのヨーグルトでした。職員に2カ月に1回の割合で検食が回ってきて、検食簿にコメントを記入します。そのコメントを見て、毎月の厨房会議で話し合い、今後の施設の食事作りに役に立ててます。