郷土料理　2021.4

　今月は、盛岡じゃじゃ麺、椎茸とピーマンのわさび醤油炒め、秋刀魚のすり身汁、みかんの盛岡の郷土料理でしした。うどんの上に炒めた肉みそと刻んだ長ネギ、きゅうりをのせます。肉みそときゅうり、ネギがうどんと絡み合い、濃厚でとっても美味しいです。秋刀魚のすり身汁もなかなか秋刀魚のすり身が施設の食事ででることはなく、とても新鮮でした。すり身も柔らかくて、食べやすかったです。皆さん、食べ終わった後、「お腹いっぱーーい。美味しかった。」と言われてました。来月も楽しみです。